MENU REGAL
Lunch
| V O O R G E R E C H T | |
|---|---|
| H O O F D G E R E C H T | |
| KOFFIE | |
Extra dessert +€8 |
|
| Lunch | € 33,00 |
Enkel op weekdagen + zaterdagmiddag |
|
| Quicklunch | € 21,00 |
Hoofdgerecht + koffie |
|
Heeft u allergieën, meld deze zeker aan het personeel |
Keuze menu
| Voorgerecht | |
|---|---|
Huisgerookte zalm · toast
|
|
| Hoofdgerecht | |
forel · puree · venkel
|
|
| Nagerecht | |
Dame Blanche
|
|
| 3-gangen | € 62,00 |
|
|
(Liever 4 gangen ? Kan perfect, vraag het ons.) |
A la carte - Tapas & Delicatessen
| Warm | |
|---|---|
| Plank Régal | € 9,50 |
Selectie van 4 verfijnde hapjes, huisgemaakt & seizoensgebonden
|
|
| Beenmerg op de Mibrasa | € 9,00 |
gegrild brood · tomaat&sjalot |
|
| Croquettas de jamon 3ST | € 15,00 |
Iberico ham |
|
| Koud | |
| Beef tataki | € 13,00 |
soja-dressing · lente ui |
|
| Gerookte burrata | € 10,00 |
gegrilde paprika · soja-vinaigrette |
A la carte - Voorgerechten
| Tomaat Burrata | € 35,00 |
|---|---|
Basilicum · olijfolie · rucola |
|
| Huisgerookte zalm | € 23,00 |
Citrus - toast - dille |
|
| Rundscarpaccio van Holstein | € 24,00 |
Truffelmayo - rucola - parmezaan |
|
| Ambachtelijke garnaalkroketten 2st | € 26,50 |
Gefrituurde peterselie - citroen |
|
| Krokant gebakken kalfszwezerik | € 29,00 |
Gepekelde rode ui - verse truffel |
A la carte - Hoofdgerechten
| Filet pur Holstein AAA | € 45,00 |
|---|---|
Handgesneden frieten - verse sla |
|
| Côte à l’os +/- 1,2 kg (voor 2 pers.) | € 84,00 |
Handgesneden frieten - verse sla |
|
| Ribeye Holstein AAA | € 44,50 |
Handgesneden frieten - verse sla |
|
| Ente côte Holstein AAA | € 38,00 |
Handgesneden frieten · verse sla |
|
| Bavette RED&WHITE | € 31,00 |
Saus naar keuze · gevulde aardappel |
|
| Handgesneden steak tartaar | € 28,00 |
Handgesneden frieten - mosterdsla |
|
| Huisbereide vol au vent Régal | € 37,00 |
Kalfszwezerik · handgesneden frieten |
|
| Huisbereide vol au vent | € 29,00 |
Handgesneden frieten |
|
| Poussin van de Mibrasa | € 34,00 |
Gemarineerd · gegrilde citroen · salade |
|
| Salade burrata | € 26,00 |
Rucola · kerstomaat · prosciutto |
|
| Kabeljauw | € 31,00 |
Prei - puree - witte wijnsaus |
|
| Forel op de BBQ | € 42,00 |
Venkel · kappers · citroen · Beurre Blanc |
|
| Gegrilde tonijn | € 34,00 |
Gazpacchio - basilicum - focaccia |
|
| Pasta rivierkreeft | € 27,00 |
Bisque - basilicum |
A la carte - Desserts
| Dame Blanche | € 12,00 |
|---|---|
vanille ijs - donkere chocolade saus |
|
| Crème brûlée | € 10,00 |
| Sabayon | € 15,00 |
vers vanille ijs - kriekbier |
|
| Coupe fraise | € 15,00 |
|
|
| Gegrilde perzik | € 14,00 |
Perzik van de Mibrasa, honing-tijm, mascarpone en pistachekrokant |
|
| Mango-kokos | € 15,00 |
Mango, kokossorbet, yuzu en gemberkruimel |
Sauzen
| Champignon | |
|---|---|
| Peper | |
| Bearnaise |
MENU REGAL
Lunch
| V O O R G E R E C H T | |
|---|---|
| H O O F D G E R E C H T | |
| KOFFIE | |
Extra dessert +€8 |
|
| Lunch | € 33,00 |
Enkel op weekdagen + zaterdagmiddag |
|
| Quicklunch | € 21,00 |
Hoofdgerecht + koffie |
|
Heeft u allergieën, meld deze zeker aan het personeel |
Keuze menu
| Voorgerecht | |
|---|---|
Huisgerookte zalm · toast
|
|
| Hoofdgerecht | |
forel · puree · venkel
|
|
| Nagerecht | |
Dame Blanche
|
|
| 3-gangen | € 62,00 |
|
|
(Liever 4 gangen ? Kan perfect, vraag het ons.) |
A la carte - Tapas & Delicatessen
| Warm | |
|---|---|
| Plank Régal | € 9,50 |
Selectie van 4 verfijnde hapjes, huisgemaakt & seizoensgebonden
|
|
| Beenmerg op de Mibrasa | € 9,00 |
gegrild brood · tomaat&sjalot |
|
| Croquettas de jamon 3ST | € 15,00 |
Iberico ham |
|
| Koud | |
| Beef tataki | € 13,00 |
soja-dressing · lente ui |
|
| Gerookte burrata | € 10,00 |
gegrilde paprika · soja-vinaigrette |
A la carte - Voorgerechten
| Tomaat Burrata | € 35,00 |
|---|---|
Basilicum · olijfolie · rucola |
|
| Huisgerookte zalm | € 23,00 |
Citrus - toast - dille |
|
| Rundscarpaccio van Holstein | € 24,00 |
Truffelmayo - rucola - parmezaan |
|
| Ambachtelijke garnaalkroketten 2st | € 26,50 |
Gefrituurde peterselie - citroen |
|
| Krokant gebakken kalfszwezerik | € 29,00 |
Gepekelde rode ui - verse truffel |
A la carte - Hoofdgerechten
| Filet pur Holstein AAA | € 45,00 |
|---|---|
Handgesneden frieten - verse sla |
|
| Côte à l’os +/- 1,2 kg (voor 2 pers.) | € 84,00 |
Handgesneden frieten - verse sla |
|
| Ribeye Holstein AAA | € 44,50 |
Handgesneden frieten - verse sla |
|
| Ente côte Holstein AAA | € 38,00 |
Handgesneden frieten · verse sla |
|
| Bavette RED&WHITE | € 31,00 |
Saus naar keuze · gevulde aardappel |
|
| Handgesneden steak tartaar | € 28,00 |
Handgesneden frieten - mosterdsla |
|
| Huisbereide vol au vent Régal | € 37,00 |
Kalfszwezerik · handgesneden frieten |
|
| Huisbereide vol au vent | € 29,00 |
Handgesneden frieten |
|
| Poussin van de Mibrasa | € 34,00 |
Gemarineerd · gegrilde citroen · salade |
|
| Salade burrata | € 26,00 |
Rucola · kerstomaat · prosciutto |
|
| Kabeljauw | € 31,00 |
Prei - puree - witte wijnsaus |
|
| Forel op de BBQ | € 42,00 |
Venkel · kappers · citroen · Beurre Blanc |
|
| Gegrilde tonijn | € 34,00 |
Gazpacchio - basilicum - focaccia |
|
| Pasta rivierkreeft | € 27,00 |
Bisque - basilicum |
A la carte - Desserts
| Dame Blanche | € 12,00 |
|---|---|
vanille ijs - donkere chocolade saus |
|
| Crème brûlée | € 10,00 |
| Sabayon | € 15,00 |
vers vanille ijs - kriekbier |
|
| Coupe fraise | € 15,00 |
|
|
| Gegrilde perzik | € 14,00 |
Perzik van de Mibrasa, honing-tijm, mascarpone en pistachekrokant |
|
| Mango-kokos | € 15,00 |
Mango, kokossorbet, yuzu en gemberkruimel |
Sauzen
| Champignon | |
|---|---|
| Peper | |
| Bearnaise |