MENU REGAL
Lunch
| V O O R G E R E C H T | |
|---|---|
| H O O F D G E R E C H T | |
| KOFFIE | |
Extra dessert +€8 |
|
| Lunch | € 33,00 |
Enkel op weekdagen + zaterdagmiddag |
|
| Quicklunch | € 21,00 |
Hoofdgerecht + koffie |
|
Heeft u allergieën, meld deze zeker aan het personeel |
Menu
| Warme gerookte zalm | |
|---|---|
Wakame - karnemelk |
|
| *Schorseneer | |
3 bereidingen |
|
| **Gelakt buikspek 'duroc d'olives' | |
Look - spitskool |
|
| Konijn | |
Vijg - puree - savooikool |
|
| Rijstpap | |
mandarijn - karamel |
|
| Kaas selectie van Callebaut | |
Supplement €18 In plaats van dessert €8 |
|
| 3-gangen | € 59,00 |
Aangepaste wijnen en water + €21 |
|
| * 4-gangen | € 74,00 |
Aangepaste wijnen en water + €32 |
|
| ** 5-gangen | € 89,00 |
Aangepaste wijnen en water + €44 |
|
De menu serveren we per tafel
|
A la carte - Tapas & Delicatessen
| Plank Régal | € 8,50 |
|---|---|
Selectie van 4 verfijnde hapjes, huisgemaakt & seizoensgebonden |
|
| Bordje Iberico ham | € 18,00 |
| Mergpijp | € 9,00 |
1 stuk |
|
| Mergpijp | € 15,00 |
2 stuks |
A la carte - Voorgerechten
| Huisgerookte zalm | € 23,00 |
|---|---|
Citrus - toast - dille |
|
| Runds carpaccio van holstein | € 24,00 |
Truffelmayo - rucola - parmezaan |
|
| Ambachtelijke garnaalkroketten 2st | € 26,50 |
Gefrituurde peterselie - citroen |
|
| Krokant gebakken kalfszwezerik | € 29,00 |
Gepekelde rode ui - verse truffel |
|
| Gepocheerd hoeve-ei | € 19,00 |
puree - oude kaas - dragonolie |
|
| Langoustine | € 35,00 |
Look - dashi - wakame |
A la carte - Voor de kids
| Kipfilet met appelmoes | € 15,00 |
|---|---|
met handgesneden frietjes |
|
| Balletjes in tomatensaus | € 16,00 |
met handgesneden frietjes |
|
| Kindersteak | € 15,00 |
met friet |
A la carte - Hoofdgerechten
| Filet pur van Holstein AAA | € 45,00 |
|---|---|
handgesneden frieten - verse sla |
|
| Côte à l’os +/- 1,2 kg (voor 2 pers.) | € 84,00 |
handgesneden frietjes - verse sla |
|
| Tong meunière | € 47,00 |
peterselie - kappers - citroen - verse sla |
|
| Huisbereide vol au vent | € 37,00 |
kalfszwezerik - handgesneden frietjes - (supplement truffel +€8) |
|
| Gegrilde eendenborst | € 32,00 |
sinaas - radiccio - puree |
|
| Kabeljauw | € 29,00 |
Prei - puree - witte wijnsaus |
|
| SUGGESTIE: AUSTRALISCHE WAGYU F4 | € 56,00 |
Gegrild slahart - zwarte look - pommes dauphine |
A la carte - Desserts
| Kaasbordje 'Callebaut' | € 18,00 |
|---|---|
selectie verfijnde kazen - chutney - brioche |
|
| Dame Blanche | € 13,00 |
vanille ijs - donkere chocolade saus |
|
| Crème brûlée | € 10,00 |
|
|
| Sabayon | € 15,00 |
vers vanille ijs - kriekbier |
|
| Rijstpap | € 10,00 |
mandarijn - karamel |
Sauzen
| Champignon | |
|---|---|
| Peper | |
| Bearnaise |
MENU REGAL
Lunch
| V O O R G E R E C H T | |
|---|---|
| H O O F D G E R E C H T | |
| KOFFIE | |
Extra dessert +€8 |
|
| Lunch | € 33,00 |
Enkel op weekdagen + zaterdagmiddag |
|
| Quicklunch | € 21,00 |
Hoofdgerecht + koffie |
|
Heeft u allergieën, meld deze zeker aan het personeel |
Menu
| Warme gerookte zalm | |
|---|---|
Wakame - karnemelk |
|
| *Schorseneer | |
3 bereidingen |
|
| **Gelakt buikspek 'duroc d'olives' | |
Look - spitskool |
|
| Konijn | |
Vijg - puree - savooikool |
|
| Rijstpap | |
mandarijn - karamel |
|
| Kaas selectie van Callebaut | |
Supplement €18 In plaats van dessert €8 |
|
| 3-gangen | € 59,00 |
Aangepaste wijnen en water + €21 |
|
| * 4-gangen | € 74,00 |
Aangepaste wijnen en water + €32 |
|
| ** 5-gangen | € 89,00 |
Aangepaste wijnen en water + €44 |
|
De menu serveren we per tafel
|
A la carte - Tapas & Delicatessen
| Plank Régal | € 8,50 |
|---|---|
Selectie van 4 verfijnde hapjes, huisgemaakt & seizoensgebonden |
|
| Bordje Iberico ham | € 18,00 |
| Mergpijp | € 9,00 |
1 stuk |
|
| Mergpijp | € 15,00 |
2 stuks |
A la carte - Voorgerechten
| Huisgerookte zalm | € 23,00 |
|---|---|
Citrus - toast - dille |
|
| Runds carpaccio van holstein | € 24,00 |
Truffelmayo - rucola - parmezaan |
|
| Ambachtelijke garnaalkroketten 2st | € 26,50 |
Gefrituurde peterselie - citroen |
|
| Krokant gebakken kalfszwezerik | € 29,00 |
Gepekelde rode ui - verse truffel |
|
| Gepocheerd hoeve-ei | € 19,00 |
puree - oude kaas - dragonolie |
|
| Langoustine | € 35,00 |
Look - dashi - wakame |
A la carte - Voor de kids
| Kipfilet met appelmoes | € 15,00 |
|---|---|
met handgesneden frietjes |
|
| Balletjes in tomatensaus | € 16,00 |
met handgesneden frietjes |
|
| Kindersteak | € 15,00 |
met friet |
A la carte - Hoofdgerechten
| Filet pur van Holstein AAA | € 45,00 |
|---|---|
handgesneden frieten - verse sla |
|
| Côte à l’os +/- 1,2 kg (voor 2 pers.) | € 84,00 |
handgesneden frietjes - verse sla |
|
| Tong meunière | € 47,00 |
peterselie - kappers - citroen - verse sla |
|
| Huisbereide vol au vent | € 37,00 |
kalfszwezerik - handgesneden frietjes - (supplement truffel +€8) |
|
| Gegrilde eendenborst | € 32,00 |
sinaas - radiccio - puree |
|
| Kabeljauw | € 29,00 |
Prei - puree - witte wijnsaus |
|
| SUGGESTIE: AUSTRALISCHE WAGYU F4 | € 56,00 |
Gegrild slahart - zwarte look - pommes dauphine |
A la carte - Desserts
| Kaasbordje 'Callebaut' | € 18,00 |
|---|---|
selectie verfijnde kazen - chutney - brioche |
|
| Dame Blanche | € 13,00 |
vanille ijs - donkere chocolade saus |
|
| Crème brûlée | € 10,00 |
|
|
| Sabayon | € 15,00 |
vers vanille ijs - kriekbier |
|
| Rijstpap | € 10,00 |
mandarijn - karamel |
Sauzen
| Champignon | |
|---|---|
| Peper | |
| Bearnaise |